La cocina en Lepe: Entre fogones y alhacenas por Aurelio J. Madrigal Orta

La cocina en Lepe: Entre fogones y alhacenas por Aurelio J. Madrigal Orta

Titulo del libro : La cocina en Lepe: Entre fogones y alhacenas
Fecha de lanzamiento : May 10, 2018
Autor : Aurelio J. Madrigal Orta

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Aurelio J. Madrigal Orta con La cocina en Lepe: Entre fogones y alhacenas

La Cocina en Lepe “Entre Fogones y Alacenas”, es un muy interesante glosario de gastronomía enclavado en el importante y archiconocido municipio de Lepe, cuenta con un importante número de recetas de platos tipos de esta cuidad y su entorno, en total unas 460 aproximadamente divididas en cinco capítulos.
Los contenidos aportan al lector una amplia información sobre aperitivos, fritos, ensaladas y salsas como apertura gastronómica, para dar paso a un segundo capítulo en el que los arroces, pastas, potajes, sopas y verduras muestran la prestancia de los platos y la versatilidad en la confección de los menús. A estos les preceden otros no menos interesantes capítulos dedicados a los magníficos pescados de la costa andaluza, ademas de sus carnes de caza y corral y como no los innumerables postres que hunden sus raíces el la profunda y singular historia de la vieja Andalucía.
Después de 2500 ejemplares impresos , el referido libro pasó a formar parte de los fondos de la Biblioteca de Alejandría (Egipto), en respuesta a la demanda del Instituto Egipcio de Madrid, también ha sido publicado en braille por el Servicio Bibliográfico de la ONCE.

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